توسط : کدوها ازجمله گیاهانی هستند که فواید متعددی برای انسان‌ها دارند. فواید کدو حلوایی و مزایای کدو تنبل برای سلامتی موجب شده تا به‌عنوان یکی از رایج‌ترین سبزیجات در زنجیره غذایی قرار گیرند. کدوها از خانواده Cucurbitaceae هستند که شامل انواع کدو، خیار، خربزه و هندوانه می‌شوند. در ادامه درباره فواید کدو حلوایی و کدو تنبل برای پوست و مو صحبت می‌کنیم:
کمی بیشتر درباره بوته کدو بدانید…
کدوها در اشکال و اندازه‌های مختلفی وجود دارند. تفاوت آن‌ها در رنگ و ضخامت پوست، شکل ظاهری و مغز گوشتی داخل آن‌ها است. در حالی‌که پالپ داخل کدوها دارای رنگ‌های زرد، نارنجی یا قرمز است، بخش اعظمی از فواید کدو تنبل و کدو حلوایی به خاطر فیبر موجود در آن است.
بوته کدو تنبل و کدو حلوایی به شکل خزنده رشد می‌کند و با حرکت روی زمین طول آن تا چندین متر می‌رسد. هر کدو تنبل رسیده بین ۱ تا ۵ کیلوگرم وزن دارد و البته جای تعجب نیست که کدوهایی با وزن بیش از ۳۰ کیلوگرم هم ممکن است مشاهده شود.
پخت غذا با کدو حلوایی
فواید کدو حلوایی موجب شده که از آن در پخت انواع غذاها استفاده شود. کدو تنبل و کدو حلوایی علاوه‌بر استفاده در انواع غذاها و خورشت‌ها در ساخت دسرهای شیرین و خوش‌طعم نیز کاربرد دارند. طعم و مزه منحصربه‌فرد کدو با ذائقه اکثر افراد سازگار است و به دلیل خواص درمانی زیاد آن در غذاهای بسیاری مورد استفاده قرار می‌شود. خواص کدو حلوایی پخته نیز مانند کدو تنبل نپخته زیاد است.
اگر کدو تنبل را با دقت بپزید و آن را در پخت انواع دسر، نان کدو حلوایی، شیرینی، کیک، خورشت، چیپس کدو، سوپ کدو تنبل یا میان وعده استفاده کنید؛ علاوه‌بر استفاده از خواص آن، یک غذای خوشمزه و متفاوت را در خانه خواهید داشت.
اهمیت و نقش کدوها در جشن‌های سنتی برخی کشورها
علاوه‌بر فواید کدو حلوایی و فواید کدو تنبل، این گیاهان در جشن‌ها نیز مورد توجه قرار می‌گیرد. کدو تنبل نقش مهمی در جشن هالووین دارد. بسیاری از خانواده‌ها در ایالات متحده از شیرینی و کیک‌های ساخته شده با کدو تنبل استفاده می‌کنند. این گیاه در تهیه غذاهای لذیذ محلی و دسرها نقش کلیدی بر عهده دارد.
ایرانیان نیز از دیرباز با فواید کدو حلوایی آشنایی کافی داشته‌اند و از آن در جشن یلدا و در طول زمستان استفاده می‌کردند. از مزایای کدو تنبل ماندگاری بالای آن است؛ به‌طوری که می‌توان آن را سه یا چهار ماه بدون نیاز به یخچال نگهداری کرد.
آشنایی با فواید کدو حلوایی
فواید کدو تنها مربوط به آشپزی و غذاها نمی‌شود. این گیاه، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی حاوی آنتی‌اکسیدان مانند بتاکاروتن (Beta-Carotene) است. این مواد مغذی، کدو حلوایی و کدو تنبل را به ماده‌ای مفید برای سلامت انسان‌ها تبدیل کرده است. در ادامه بیشتر به فواید کدوها می‌پردازیم؛ چرا که اضافه کردن کدو حلوایی به رژیم غذایی روزانه، علاوه‌بر حفظ سلامتی شما، باعث شادابی و نشاط پوست نیز خواهد شد. همچنین برای بیان فواید کدو حلوایی، آن‌ها را به سه دسته تقسیم کرده‌ایم. دسته‌بند‌های ما به این صورت است:
- فواید کدو حلوایی برای مو
- فواید کدو حلوایی برای پوست
- فواید کدو حلوایی برای سلامت بدن
فواید کدو حلوایی برای پوست
۱) فواید ضد پیری کدو حلوایی
خانوادۀ کدوها و به خصوص کدو تنبل و کدو حلوایی منبع خوبی از ویتامین C هستند. کدوها با داشتن آنتی‌اکسیدان و بتاکاروتن جلوی آسیب‌های ناشی از اشعه ماورابنفش را گرفته و به بهبود بافت پوست کمک می‌کنند.
از فواید کدو حلوایی کمک به تولید کلاژن است. به همین دلیل استفاده از آن رنگ پوست و خاصیت ارتجاعی آن را بهبود می‌دهد. همچنین کدو حلوایی از آسیب‌های رادیکال که منجر به چین و چروک و سرطان پوست می‌شوند، جلوگیری می‌کند.
۲) کدو حلوایی برای کمک به درمان آکنه
کدو تنبل و کدو حلوایی منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B مانند نیاسین (Niacin)،ریبوفلاوین (Riboflavin)،B6 و فولات (Folate) هستند. نیاسین گردش خون را بهبود می‌دهد و برای درمان آکنه مفید است. فولات نیز به افزایش گردش خون کمک می‌کند که منجر به گردش سلولی و دفع سلول‌های مرده پوست می‌شود. خواص آنتی‌اکسیدانی کدو تنبل همچنین روی درمان آکنه نیز تاثیر می‌گذارد.
فواید کدو حلوایی برای مو
همانطور که می‌دانیم فولیکول‌های مو برای رشد و حفظ سلامت خود به منابع مغذی نیاز دارند. مزایای کدو حلوایی تنها برای پوست نیست و با توجه به ارزش غذایی بالا، فواید زیادی برای موها نیز دارد.
مزایای کدو حلوایی برای مو عبارتند از:
۱) کمک به رشد سریع موها
در کدو منابع غنی از پتاسیم و روی وجود دارد. پتاسیم به حفظ سلامت مو و بهبود رشد مجدد آن کمک می‌کند. عنصر روی (زینک) به حفظ کلاژن‌ها کمک کرده و نقش مهمی در ارتقای سلامت مو دارد. روغن دانه کدو نیز به بهبود گردش خون و رشد مو کمک زیادی می‌کند.
۲) یک نرم‌کننده عالی برای موهای خشک
اگر موهای خشکی دارید، از کدو حلوایی یک نرم‌کننده موی موثر بسازید. کافیست دو فنجان کدو تنبل خرد شده یا پخته را با یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل، یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق غذاخوری ماست مخلوط کنید.
برای استفاده از این نرم کننده هم در ابتدا موهای خود را با شامپو بشویید و بعد نرم‌کننده گیاهی کدو حلوایی را بر موی مرطوب خود قرار دهید و یک کلاه پلاستیکی بپوشید. ۱۵ دقیقه صبر کنید و محلول را روی موها خود باقی بگذارید. سپس موها را شستشو دهید و تغییر حالت را احساس کنید.
فواید کدو حلوایی برای سلامت بدن
این گیاه با رنگ روشن و شادی که دارد، سرشار از مواد مغذی است. به همین دلیل به یک سبزی ارزشمند تبدیل شده است. کدو حلوایی یا کدو تنبل منبع خوبی از ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، فلانوئیدها و آنتی‌اکسیدان هایی مانند گزانتین، کاروتئوئیدها و لوئتین هستند.
همچنین منبع خوبی از ویتامین‌های B کمپلکس مانند فولات، نیاسین، پیریدوکسین، اسید پانتونتیک و تیامین هستند. عاوه‌براین از لحاظ معدنی سرشار از آهن، مس، پتاسیم، کلسیم و فسفر است.
فواید کدو حلوایی برای سلامتی عبارتند از:
۱) یک خوراکی کم کالری
کدو تنبل یک گیاه بسیار کم کالری است. ۱۰۰ گرم کدو تنبل تنها ۲۶ کالری دارد. اکثر متخصصان تغذیه، کدو تنبل را در برنامه‌های کاهش وزن قرار می‌دهند.
۲) منبع غنی بتاکاروتن
رنگ نارنجی و متمایز کدو تنبل و کدو حلوایی نشان می‌دهد که منبعی سرشار از بتاکاروتن است. افرادی که از رژیم غذایی سرشار از بتاکاروتن استفاده می‌کنند، کمتر در معرض ابتلا به سرطان قرار می‌گیرند. بتاکریپتوکسانتین (Beta-Cryptoxanthin) و کارتئوئیدها (Carotenoids) موجود در کدو تنبل خطر ابتلا به سرطان ریه را در افراد سیگاری کاهش می‌دهند.
۳) کاهش حملات آسم
خواص آنتی‌اکسیدانی کدو تنبل از سیستم تنفسی در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کند و حملات آسم را کاهش می‌دهد.
۴) منبع غنی پتاسیم
پتاسیم یک ماده معدنی مهم و حیاتی است که بر عملکرد صحیح قلب و عضلات تاثیر می‌گذارد. یک وعده‌غذایی کدو تنبل حدود ۳۳۴ میلی‌گرم پتاسیم را به بدن می‌رساند. به‌طوری که می‌توان گفت که هیچ ماده غذایی دیگری به این اندازه پتاسیم در خود جای نداده است. از کدو تنبل و کدو حلوایی به‌عنوان میان وعده بعد از تمرینات ورزشی استفاده کنید تا پتاسیم بیشتری جذب بدن شود.
۵) کاهش خطرات حمله قلبی
کدو تنبل و کدو حلوایی رسوب‌هایی که در شریان‌های خونی ایجاد شده‌اند و عامل بسیاری از حملات قلبی و سکته‌ها محسب می‌شوند را کاهش می‌دهند. فواید کدو حلوایی و میزان بالای آنتی‌اکسیدان موجود در کدو تنبل از تصلب شرایین (سخت شدن عروق) جلوگیری می‌کند.
همچنین مصرف منظم کدوها خطر ابتلا به فشار خون بالا را به حداقل می‌رساند. کدو تنبل همچنین حاوی مقادیر زیادی فیوسترول (Phytosterol) است که شباهت زیادی به کلسترول انسانی دارد. این کلسترول گیاهی کمک زیادی به چربی‌سوزی و حفظ سلامت انسان‌ها می‌کند.
۶) تقویت سیستم ایمنی بدن
منیزیم موجود در کدو تنبل به حفظ عملکرد ماهیچه‌ها کمک کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. از فواید کدو حلوایی افزایش گلبول‌های سفید در بدن و افزایش توانایی سیستم ایمنی است. به همین دلیل با مصرف کدو تنبل مقاومت بدن در مقابل انواع عفونت‌ها، سرماخوردگی، آنفولانزا و تب افزایش می‌یابد.
۷) جلوگیری از زخم معده
یکی دیگر از فواید کدو تنبل، خاصیت سم‌زدایی شگفت‌انگیز آن است. ادرارآور بودن کدو برای دفع سموم و مواد زائد بدن مفید است. از خواص دارویی کدو تنبل، درمان زخم‌های دستگاه گوارش و معده است.
۸) منبع غنی فیبر
کدو تنبل و کدو حلوایی منبع عالی بتاکاروتن که نوعی ویتامین A است هستند. این ماده به هضم غذا کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند. همچنین معده را برای مدت طولانی‌تر سیر نگه می‌دارد.
۹) کاهش استرس و افسردگی
کمبود تریپتوفان (Tryptophan) در بدن، اغلب منجر به افسردگی می‌شود. از فواید کدو حلوایی و کدو تنبل این است که حاوی L-Tryptophan هستند. این ماده یک اسید آمیدو است که افسردگی و استرس را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که کدو تنبل یک داروی گیاهی موثر ضد افسردگی است. خواص آرامبخش کدو، به درمان بی‌خوابی نیز کمک می‌کند.
۱۰) منبع غنی ویتامین A
کدو تنبل منبع غنی ویتامین A است. این گیاه مغذی بر حفظ سلامت چشم و بهبود بینایی تاثیر می‌گذارد. Zea-Xanthin موجود در کدو تنبل دارای اثرات فیلترکنندگی اشعه UV در شبکیه چشم است. این ویژگی مانعی در مقابل بیماری‌های ماکولای چشم در سنین بالا است.
در مقاله ” ویتامین A چیست و چه نقشی در محصولات مراقبت از پوست دارد؟ ” درباره ویتامین A بیشتر بخوانید:
۱۱) جلوگیری از التهاب
مصرف منظم کدو حلوایی خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی را کاهش می‌دهد. همچنین مصرف کدو خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید را نیز از بین می‌برد.
۱۲) مانع برای ابتلا به سرطان پروستات
وجود کاروتئوئیدها و زینک موجود در کدو تنبل از شکل‌گیری سرطان پروستات جلوگیری می‌کنند. کدو حلوایی از بزرگ شدن پروستات و تحریک بیش از حد هورمون‌های مردانه‌ای که باعث مشکل پروستات می‌شوند، جلوگیری می‌کند.
۱۳) منبع غنی ویتامین K
کدو تنبل یکی از بهترین منابع ویتامین K است که حاوی حدود ۴۰ درصد از دوز توصیه شده روزانه برای این ویتامین است. ویتامین K برای سلامت استخوان‌ها و قلب بسیار مفید است. از طرفی دیگر، ویتامین C موجود در کدو تنبل برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن مورد نیاز است. مصرف یک وعده کدو تنبل ۲۰ درصد از دوز توصیه شده ویتامین c مورد نیاز بدن در روز را تامین می‌کند.
انواع ماسک کدو حلوایی برای پوست و مو
مزایای کدو حلوایی برای پوست و مو بی‌شمار است. از این گیاه برای پوست‌های آسیب دیده یا حساس استفاده می‌شود و علاوه‌براین به کمک این ماده غذایی ماسک‌های زیادی نیز برای پوست می‌سازند.
۱- ماسک کدو حلوایی و سرکه برای درمان پوست چرب
اگر مشکل پوست چرب دارید و می‌خواهید به کمک یک ماسک گیاهی موثر آن را برطرف کنید، یک قاشق غذاخوری پوره کدو تنبل یا کدو حلوایی را با یک قاشق چایخوری سرکه سیب مخلوط کرده و پس از شستشوی صورت آن را روی صورتتان بمالید و بگذارید تا خشک شود.
بعد از گذشت ۳۰ دقیقه صورتتان را ابتدا با آب ولرم به خوبی بشویید و سپس آن را با آب سرد شستشو دهید. بعد از استفاده از کدو روی پوست خود از مرطوب‌کننده مناسب استفاده کنید. کدو چربی روی پوست را برداشته و منافذ پوست را باز می‌کند. از فواید کدو حلوایی این است که به سلول‌های پوستی آسیبی وارد نمی‌کند.
۲- ماسک کدو حلوایی و عسل برای رفع خشکی پوست
از فواید کدو تنبل برای پوست و مو این است که با هر نوع پوستی سازگاری دارد. افرادی که پوست خشک دارند دو قاشق چایخوری پوره کدو تنبل یا کدو حلوایی پخته را با ۱/۲ قاشق چایخوری عسل، ۱/۴ قاشق چایخوری شیر و ۱/۴ قاشق چایخوری خامه غلیظ مخلوط کرده و این ماسک را روی صورت خود قرار دهند.
بعد از گذشت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ماسک به لایه‌برداری از پوست شما پرداخته و مواد مغذی در منافذ آن نفوذ کرده و پوست کاملا نرم و لطیف می‌شود. صورت خود را با آب گرم شسته و مرطوب‌کننده مناسب نوع پوست خود را استفاده کنید.
۳- درمان لکه‌های تیره پوستی به کمک ماسک کدو حلوایی
اگر روی پوست خود لکه‌های تیره رنگی دارید، نگران نباشید. با مخلوط کردن یک قاشق غذاخوری پوره کدو، یک قاشق چایخوری عسل، یک قاشق چایخوری آب لیمو و یک قاشق چایخوری روغن ویتامین E یک ماسک صورت ایده‌آل آماده کنید.
این مخلوط را به مدت ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که خشک شود روی صورت مرطوب قرار دهید و سپس آن را با آب ولرم بشویید.
۴- ساخت ماسک بدن با استفاده از کدو حلوایی
یکی دیگر از فواید کدو حلوایی این است که از آن برای ساخت ماسک بدن استفاده می‌شود. با مخلوط کردن ۱/۲ فنجان پوره کدو تنبل یا کدو حلوایی پخته یا کنسرو شده با ۱/۲ فنجان نارگیل تازه خرد شده و ۱/۲ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده یک ماسک بدن تهیه کنید و طراوت را به پوست خود برگردانید.
این ماسک را به تمام بدن خود بمالید و به آرامی ماساژ دهید. اجازه دهید تا این ماسک حدود ۱۰ دقیقه روی بدن بماند و سپس با آب گرم بدن را شستشو داده و خشک کنید. این کار باعث آرامش و طراوت پوست شما می‌شود.
انتخاب کدوی مناسب
برای برخورداری از فواید کدو تنبل بهتر است به انتخاب کدوهایی با سایز متوسط بپردازیم. ساقه کدو تنبل یا کدو حلوایی باید سفت باشد؛ چرا که اگر کمی نرم باشد نشان‌دهنده تازه نبودن کدو است. همچنین روی کدو نباید لکه‌های نرم وجود داشته باشد. کدو تنبل یا کدو حلوایی را باید در محل خنک، تاریک، خشک و البته دارای تهویه مناسب نگهداری کنید. اگر کدوی پخته شده را تا مدت ۶ ماه به‌صورت منجمد یا کنسرو شده نگهداری کنید، ارزش غذایی آن تغییری نخواهد کرد.
سخن پایانی
فواید کدو حلوایی بسیار زیاد است. کدوها چربی پوست را برطرف کرده و به جوان‌سازی پوست کمک می‌کنند. همچنین از فواید کدو تنبل، تقویت پوست و حالت‌دهی به موها است. با مصرف مداوم کدو از انواع بیماری‌ها و سرطان‌ها دور خواهید شد. این گیاه کم کالری تاثیر زیادی در کاهش وزن در رژیم‌های غذایی دارد.
اگر شرایط استفاده مستقیم از این میوه هیجان‌انگیز را ندارید، می‌توانید از محصولات مراقبتی تولید شده با این ماده غذایی که تاثیرات مشابه دارند استفاده کنید.
- تعریفی جامع از هورمون ها، تعادل و عدم تعادل هورمونی - ۰۹-۰۷-۱۴۰۲
- دلیل لکه سیاه روی لب چیست؟ - ۰۴-۰۷-۱۴۰۲
- مرجعی برای انتخاب مناسب‌ترین کلاه گیس - ۰۲-۰۷-۱۴۰۲
عالی بود این میوه خوشمزه چقدر خاصیت داره
سپاس
سلام دوست خوبم ❤️
بله کاملا درسته 🌹
از اینکه نظراتتون رو با ما به اشتراک میذارین ممنونیم 💕